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Prosecco

Vallis Mareni

 
Vallis Mareni Azienda Agricola
Regione Veneto, Premaor Provincia di Treviso
L'Ombra è il passaporto ideale per entrare nello spirito e nella realtà veneti. Il bicchiere di vino bevuto nelle case, nelle osterie, nei convivi o in qualsiasi situazione di incontro, il vero bicchiere del vino veneto è l'Ombra.Controverse sono le opinioni sulle origini di questo nome. La "vox populi" venziana da sempre sostiene che la sua vera origine stia in quel piccolo banco di mescita che, ... continua



 

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Azienda Agricola Vallis Mareni

vendita PROSECCO EXTRA DRY CONEGLIANO E VALDOBBIADENE Tre Comuni Selezione M.M.
11,88

Qt.
PROSECCO EXTRA DRY CONEGLIANO E VALDOBBIADENE Tre Comuni Selezione M.M. s.a. - 0,75lt.
PROSECCO EXTRA DRY CONEGLIANO E VALDOBBIADENE Tre Comuni Selezione M.M.

UVE:

Prosecco con piccole quantità di Verdiso e Perera



VIGNETO DI PROVENIENZA:

selezione di uve da vigneti posti nei tre comuni con denominazione di origine controllata: Conegliano, Valdobbiadene e Vittorio Veneto



ALLEVAMENTO:

guyot



ANNO DI IMPIANTO:

1970



RESA PER ETTARO:

135 q/ha



TERRENO:

medio impasto, calcareo



VENDEMMIA:

manuale in cassetta con selezione in vigna da fine settembre a metà ottobre



VINIFICAZIONE:

in bianco a temperatura controllata di 20° C.



MATURAZIONE:

per lenta rifermentazione in grandi recipienti di acciaio chiusi a temperatura controllata tra i 12 e i 14°C.



AFFINAMENTO:

in vetro con una pressione in bottiglia di 5 atm



GRADO ALCOLICO:

11,00%



ESAME ORGANOLETTICO:

colore paglierino scarico, tendente al verdolino. Massima limpidezza e perlage minuto e persistente. Il profumo è intenso, fruttato, persistente e ricorda in particolare la mela golden matura e i fiori d‘acacia. In bocca è piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza, con buona persistenza e finale fruttato.



NOTE:

spumante inserito nel progetto “Bollicine da Uve Italiane“

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